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★★天然酵母マフィン★★
ご無沙汰してしまいましたぁぁ。。nokkoです♪
あっという間に２月〜(￣▽￣;)
東京ゎ珍しく？！・・・雪が多い２月です☆☆寒いよーぉぉ。。ブルルッ。。
先日？（かなり前かも・・・遅くなりすみませんです。。）
酵母マフフィンについてメールを頂き、気になったので作ってみたです♪
ホシノ天然酵母使用です！
酵母マフィン・・・発酵さえうまくいけば超！美味しいので是非作ってほしいです〜☆
で・・・かなーり一気にUPさせて頂きます。。長過ぎますので要注意なり。。ウホッ
☆.。.:*・°☆しっとりふんわり天然酵母マフィン☆.。.:*・°☆
全粒粉入りシナモンレーズンマフィン♪
上にのってるのはワッフルシュガーなりょぉ・・・(≧∇≦)b
材料。。。薄力粉８５グラム、全粒粉１５グラム、細粒目グラニュー糖４０〜６０グラム
無塩バター５０グラム、卵１個、豆乳５５〜６５グラム、ホシノ天然酵母６グラム
シナモン適当、レーズン適当、ワッフルシュガー適当。。
＊お砂糖はお好みで〜♪＊
＊豆乳使っていることに特に理由は無いので・・・牛乳でOKでーす＊
塩キャラメルマフィン♪
気になる塩キャラメル・・・作ってみたです！
材料。。。薄力粉１００グラム、ブラウンシュガー（チェルシーがお勧めなり）４０グラム、
無塩バター５０グラム、卵１個、牛乳５５〜６５グラム、ホシノ天然酵母６グラム
キャラメル、キャラメルチョコ、塩フレーク（岩塩がひらひら紙状？になったもの）適当
中のキャラメルが甘いのでnokkoはお砂糖少なめにしていますが、
甘いのが好きでしたら６０グラムくらいまで増やしてもOKだともいまーす！
塩キャラメル・・・かなりなんちゃってですが甘い×ショッパイでホント美味しいかもですぅ☆
かなりお勧めです〜(≧∇≦)b
ペッパー＆コーンマフィン♪
バター＆お砂糖超！！少ないです！
材料。。。薄力粉８５グラム、コーンミール１５グラム、キビ砂糖１５グラム
バター３０グラム、卵１個、豆乳６０〜６５グラム、ホシノ天然酵母６グラム
ブラックペッパー１グラム、コーン適当、パルメザンチーズ適当
バターが少ないのは。。。無かっただけです。。出来上がりに問題は無いですが、
食事系マフィンだからOKなのかもです☆あっさりマフィンにはいいかも〜？！
バターもお砂糖も少ないので水分は多めに入れるのが良いです☆多分。。
↑↑以上・・・ホシノ天然酵母６％使用でのマフィンですが、
発酵時間？というか・・・出来た生地はすぐに型に入れず、ボールのまま６時間ちょっと
放置してから焼きました☆（ラップはかけてくり）
nokko宅台所室温この日は２３度くらいでした！
発酵具合ですが見た目で確認するには、ボールの側面？から生地の様子伺ってください♪
出来立ての生地は気泡がほとんど無いのですが、発酵が進むと気泡が見えます！
パンのように膨らませない（膨らまない？）ので見た目の生地量はあまり変りませんです☆
あ・・・でも見た目だと１．２倍くらいには増えてるかもです！
型に入れて焼くと、ベーキングパウダーよりも膨らみが大きいような気がします♪
見た目でほぼ１．５〜２倍近くぷっくり膨らむので可愛いですよ〜☆
nokkoの好みですが・・・ベーキングパウダーで作るときよりも生地の感じ、
若干ユルメが良いかもです。。と思います！
今回の配合は特にお勧めというものではなく、この日の気分での配合です！
普段のベーキングパウダー使用のレシピにホシノ天然酵母を粉の６％配合でOKです♪
酵母使用なのー？って思うほど普通にしっとりふわふわになるので・・・
作ってみてほしいです〜＆是非是非☆
☆.。.:*・°☆マクロビ！？マフィン研究中☆.。.:*・°☆
（（バター含む乳製品、卵、不使用））
バターが無いからちょうど良い！？と作ってみたです！！
ただ・・・残念なことに・・・生地はマクロビデスガ・・・
具が・・・・ヒャーッ・・・具がマクロビになってないー（￣□￣；）ウギャッ
ココナッツチョコマフィン♪
薄力粉、全粒粉、有機ココナッツ、大豆油、メープルシロップ、BP、豆乳
シナモンラムレーズンマフィン♪
薄力粉、全粒粉、大豆油、メープルシロップ、練りゴマ、
シナモン、ラムレーズンワッフルシュガー、BP、豆乳
ヒャッ・・・ワッフルシュガーって・・・マクロビ追放材料だ・・・(￣▽￣;)ウハッ
ゴマゴママフィン♪
薄力粉、全粒粉、メープルシロップ、練りゴマ、白ゴマ、ケシノミ、BP、豆乳
油なしで練りゴマいっぱい入れたけど・・・超微妙なマフィンになった。。ありえん。。
↑以上３種類・・・全く納得のいかないマフィンだったです。。トホッ
更にしつこく作ってます↓↓ウキキッ。。
メープルおからマフィン♪
薄力粉１００、全粒粉５０、おから５０の割合です！
他・・大豆油、メープルシロップ、メープルシュガー、BP、豆乳
ゴマおからマフィン♪
薄力粉１００、全粒粉５０、おから５０
他。。練りゴマ、白ゴマ、メープルシロップ、BP、豆乳
キャッ。。。見た目似てるなりねー(≧∇≦)b
ちょっとづつ良い感じになってるなりよ。。♪♪
もっと色々作っているのですが・・・
卵なしバター無しでしっとり＆ふんわりを求めるのはかなり難しいと気づきました。。。
おから・・・かなり良い仕事してくれるので粉のみよりも美味しいと思います！
たまごが無い分粉度？が高くなるのが難しい原因だと思うのですが・・・
なんかもっちり？しちゃうのです・・・ムフッ。。
バターがない事よりも卵！の存在がデッカーィっと卵君の偉大さに気づいた☆
おからを入れたらかなり良い方向ぇ向かっているよーな感じがしてきましたです〜！
粉１５０におから５０だとおからの味は主張しないので安心？して下さいです☆
前途多難・・・と思われるマクロビマフィン・・・ふんわり作れるようになったら・・・
配合までUPしまーす(＞▽＜)b
納得できるまでゎ先が・・・かなーり遠そうですぅぅ・・・ムズイニャーッ。。
世間は連休？！ムフッ・・・nokkoは・・・・・(￣□￣|||)
雪！？の所が多いらしいですが・・・元気いっぱい楽しい休日をお過ごしください☆
最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も遊びに来て頂きありがとうございました〜(≧∇≦)bニャハッ。。
次は早く・・・次こそは早く〜！！
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キャッ。。。そうなのねー！
でも〜忙しかったりすると中々難しいなりよね・・・
nokkoは・・・かなーり更新不足が続いてますが・・・気まぐれ？？更新で・・・ウハッ。。
彩ちゃんもまた〜時間に余裕が出来たらブログ再開してくださいです♪♪
こちらこそ〜！仲良くしてくださいねー★☆
また〜何かあったら、コメント欄でもメールフォームからでも遊びに来てください(￣∀￣*)
彩ちゃんも・・・！体には気をつけて元気にがんばってねー♪
キャッ。。monmonさーん！
こちらのコメント拝見する前に・・・monmonさんのブログ拝見して驚きでしたー！
しかもしかも・・・リンクまでありがとうございます(＞▽＜)b
酵母のマフィン！美味しいですよね！！
普段酵母がおうちにあるなら・・・作りやすいし〜nokkoも大好きなのです★☆
monmonさんのマフィンも超美味しそうでした！
nokkoも色々参考にさせていただいているので、monmonさんのパン＆お菓子もまた楽しみにしています♪♪
お返事が遅くなりすみませんです〜<(￣□￣;)>
nonnさんもホシノでマフィン作っているのですね♪
多分・・・ですが発酵が短かっただけだと思うので、次回作る機会には長めに発酵してみてくださいです♪♪
パンの１次発酵くらいの時間でOKだと思います☆☆
ふわふわ〜で美味しいのでnonnさんにもまた挑戦していただきたいニャ(＞▽＜)b
マクロビ・・・超ー難しいですうぅぅぅ。。。トホッ。。
色んな本も最近出てきているようなので、もっと色々みて勉強しなきゃー・・・ムフッ。。
nonnさんも〜マクロビ系・・いかがですかー？？
もし上手に出来たら教えてほしいニャーー♪
nokkoさん度々ごめんなさい〜
実はブログをお休みすることにしたので報告に参りましたぁ
また少ししたら復活したいと思ってるのでその時はまた仲良くしてくださいっ
彩はブログお休みだけどnokkoさんのブログは怪しいぐらいチェックしてますから(笑）これからも色々参考にさせてもらいたいので自作レポ楽しみにしてますっ
nokkoさんもお忙しいみたいだから体には気をつけて美味しいパンもりもり食べて頑張ってくださいね
こんにちは
nokkoさんの天然酵母マフィンが美味しそうで
真似っこしちゃいました！！
プレーンの中のプレーンマフィンを作ってみました。
このフンワリ感は病み付きです！
美味しいレシピありがとうございました！
文中リンクしちゃいました♪
マフィン♪
すごい見た目にもかわいらしいですね（＾＠＾）
しかもホシノだなんて”””
わたしも一回ホシノで挑戦したのですが・・・
nokkoさんのようにうまく膨らまず＞＿＜
味もなんだか不気味でした＞＿＜
マクロビ！！！！時代の最先端って感じがしました！！
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
遅くなりすぎちゃったー・・・トホ。。。
minoriちゃん。。。酵母スウィーツの本持ってるのですかー？スゴーィ！！nokko本自体発見したこと無いのですよー・・・
今度また探して見なきゃ。。。☆
酵母マフィンは・・・簡単？ですよー！nokkoの作り方だとですが、BPで作るときと全く同じで、最後に発酵とってるだけで・・・ウキッ。。
minoriちゃんだったら絶対うまく出来るはずだよー！
そうそう。。卵の存在！でっかいですよねー！
超ー実感だったなり・・卵・・・ないと駄目だニャー・・・というか無いと難しいよー。。
バターはきっとオイルに変更でもあまり差し支えないけど・・・ウフッ。。
おから・・・良いよねー！minoriちゃんもおから使い上手だし！！nokkoもかなり頻繁に最近使ってるよー！！
そういえば・・・豆乳スコーン。。超美味しくって驚いたです、、ウフッ。。
メールもまたゆっくりするねー♪
ご無沙汰しちゃってごめんなさいです〜<(￣口￣||)>
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
ホシノのマフィン！nokkoは・・・・BPよりも何故かうまく作れるのです〜。。。しかもすっごい膨らむので面白いです☆☆
発酵がイマイチ謎なのですが、Kiriさんも作ってみてほしいです〜♪ただ・・・BPで作ったときとほとんど変らないので・・・・・・酵母って知らないで食べたらBP使用だと思っちゃうかもです。。。ヒャッ。。
マクロビ系の本！はい〜超沢山出ていますよね！
nokko買ったことは無いのですが、本屋さんでちょろちょろっと覗いたりしています♪
でも・・・・・・でも・・・卵とバターは入ってたほうがきっと美味しいです（笑））
マクロビ・・・nokkoも詳しく無いのですが、お砂糖もNG？なのですよね？？
上白糖とか・・・！あとはチョコとかもNGみたいな本もあって・・・
著者によって結構違うのも謎ですが〜・・・
今度また本じっくり立ち読みしてきます。。ウフッ。。
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
キャーッ。。。分かりやすいですか！？ウキッ。。ありいがとうございます〜♪♪
酵母のマフィンとか作り方はいたって普通で・・・発酵させるだけなのでいつかほのママさんも作ってみてほしいニャー！
ホシノ・・・少量でも売ってたりするし、お友達が使ってたらちょっと分けてもらっても良いかもですー！
普段使わないもの買っちゃうと・・使い切るの大変ですよね・・・←nokkoは。。。ウホッ。。
ペッパー＆コーン・・・コーンブレッド？みたいなのを想像したのですが。。。もっとコーン入れるべきでしたー。。ゎゎゎ。。。
お砂糖は〜微妙に違うと思います！
ブラウンシュガーは物によっては食感が残ったりするものもあるし・・・
上白糖とかグラニュー糖の差は味としてはnokkoには分からないかも。。。
黒糖はかなり味の主張強いですよね！？
あとーメープルシロップ、蜂蜜もマフィンに使うと結構違いが分かります！
パンには・・・なに使ってもあまり違いが・・・・アハッ。。
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
彩ちゃんも〜ホシノのマフィン参考にしてくれてたなんて〜ありがとうです！！
発酵具合は本当謎ですよね・・・・ムフッ。。
冬と夏でも全然違ってきちゃうし。。。
ボールのまま発酵だとなんとなく分かるのでよいかもですよー♪♪
塩キャラメル・・・気になる存在なので・・・はやくお店の塩キャラメル物Getしなきゃです。。ウキッ。。
マクロビ系のお菓子はnokkoにはかなーり難しいですが・・いつか美味しく作れるように頑張るです〜！
卵が無いとかなり難しいです。。。ヒャン。。
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
キャ。。。もみパンレポ〜見る見るって言っててまだ拝見できてなくすみませんです〜、、、トホッ。。
やっぺさんお勧めはかぼちゃなのですねー！
nokkoかぼちゃって・・・頼んだこと無いかもです！
次回お願いするときはnokkoも注文しなきゃ☆
やっぺさんもかぼちゃ大好きなの〜驚き！nokkoも大好きです！お菓子でもパンでも美味しいですよねー★☆
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
あっこちゃん♪ホシノ酵母のマフィン是非是非作ってみてほしいなー♪
今の時期は寒いから逆に作りやすいと思いますです！
前日の夜に仕込んでおけば次の日の朝に焼いても良いかと思いますー☆☆
それか・・・ボールのまま発酵できるので、外出しちゃうときは冷蔵庫へ入れてもOKだと思います〜！
本当しっとりふんわり出来るのでいつか作ってみてほしいニャーー♪♪
そうそう。。休日も特に関係なく仕事だったりなのですー。。キャァ。。(・o・)
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
酵母を使ったお菓子〜良いですよね！
nokkoはマフィンとスコーンしかまだ挑戦できていないですが色々なお菓子作ってみたいです〜♪
塩フレークは岩塩？ほど大粒でなく本当ひらひら〜っとしているのです！岩塩だとしょっぱくなりすぎちゃいそうですが、フレーク状だと見た目いっぱいでも塩気が少ないのでとっても良いかもです♪
nokkoは・・・輸入品扱っているスーパーで発見したです☆
おからとか〜良いですよね！
nokkoもおからは食事でも大好きなのです☆
バター卵なしの場合ですが。。。おからがふわっとさせてくれるようで、おから入れたほうが全然美味しかったです♪♪
お豆腐？でも美味しいのかちょっと気になるのでまた作ってみたいです(≧∇≦)b
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
マフィン☆酵母でもつくれるのですよ〜！！ウキッ。。しかもしかも・・・本当普通に作れ過ぎて？驚きですよーー♪♪
自家製酵母でも美味しいけどnokkoはマフィンだったらホシノのほうが好きですー！
きくさんもマフィン作ったのですねー！
マフィンって色々なフレーバーとか作れるし考えるのも楽しいですよね(＞▽＜)b
きくさんが作っててお勧めのフレーバーとかあったら是非是非教えてくださ〜い♪♪
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
yukiさん！ホシノのマフィン美味しいですよね〜♪
パウンドケーキは作ったことが無いのでnokkoも挑戦したいです！
ｙukiさんが使っていたかぼちゃフレークも買ったし。。ウキッ。。☆☆
発酵ですが〜nokkoは面倒で？ボールのまま発酵しちゃったのですが、側面から発酵具合が確認できるのでボールのほうが簡単かもです！
夏場はすぐに出来そうなので型に入れてからでも全然OKかもですよねー♪♪
マクロビ系・・・超難しいです〜。。。トホッ。。
お店物も食べたことが無いので、マクロビスウィーツGetして勉強しなきゃです〜。。
バター卵無しとなると・・・やっぱり味的には落ちるような・・・気が・・・ウハッ・・
また〜色々作ってみなきゃです〜(＞▽＜)b
キャーッ。。お返事が遅くなりすみませんでした(￣◇￣;)
ホシノのマフィン！！ともよさんも好きですか〜♪
発酵時間が確かに〜nokkoも謎ですが・・・パンよりも適当でもうまくいくのが好きです！！
塩キャラメル。。。かなり謎ですよね！
お店の塩キャラメルのお菓子とかパンも色々発見しなきゃです☆
でも・・キャラメルって作るのが本当面倒です。。ムフッ。。
マクロビ系★難しいです〜！！！
やっぱり卵ですよね！バターからオイルに変えても味的には全く問題なさそうだし、今度は卵ありでバターではなくオイル使用でも作ってみたいです♪♪
ともよさんも何か良いレシピとかあったら是非おしえてくださーい！！
まさか本当に生でヤらせてくれるとわｗｗ
てか、なんであんな薄いゴム一枚であんなにも気持ちよさが違うんだ？？
http://tinyurl.com/2fnjwg?x81qm6g
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
そしてー・・・ご無沙汰nokkoですみませーん・・・トホッ。。
マフィン！！今回かなーり健康系いっぱい作ってみたです！
コーヒー？紅茶？？？
飲むなら？絶対コーヒー党です☆しかもー・・・アイスコーヒーです。。。(＞▽＜)b
飲むなら絶対コーヒーなのですが・・・紅茶は〜紅茶のお菓子とかパンとかは大好きです！！！ウキッ
mToTmさんコーヒー党ですよね？！
水出しコーヒーが大好きnokkoです。。。ヾ(≧∇≦)〃
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
Azuちゃん！ヒャッ。。
おからマフィンとか良いですよー！入れすぎなければ特に問題ないし、カサが増えるので！！得した気分かも。。ウヒッ。。。
Azuちゃんも色々作っているのかニャー？？
何かお勧めあったらnokkoにも教えてニャー☆
そうだ・・・今度メールしまーす♪♪
ちょっぴり聞きたいことがあったりして・・・ウキッ。。
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
ホシノ酵母のマフィン〜♪うんうん・・・そうなのですよ〜！nokkoも最近全然作ってなかったの！
久々作ったらやっぱり面白い？ねー☆☆
たもりんちゃんもまた作ってみて〜♪
そうそう・・・nokko前は型に入れてから発酵してたのですがぁ・・場所が無くて？ボールのまま発酵させちゃったです！
普通に出来て問題ないし、ボールのほうが乾燥が防げてよいかもでしたー！！是非是非☆
あ・・・マクロビ系(￣▽￣;)
超ーーー先が遠そうだけど頑張るなりよ〜♪♪
ウキッ。。バター・・・無いよねー・・・ハーッ。。
ゎゎゎぁぁ・・・お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
酵母のマフィン！作り方はおんなじなので簡単ですよ〜♪発酵が入るだけの違いなので、いつか作ってみてほしいです〜！！
BP無くても色々作れるのが面白いですよー☆☆
maiさんって・・・ヒャーッ。。普段マクロビ系のお菓子なのですか？？？うーん。。。nokkoはもともと卵とかバターが入っているものが好きだからかなー？
っとおもうのですがまだまだ全然うまく出来ないかもです・・・トホッ。。
頑張って練習しなきゃです〜♪♪
キャッ。。。お返事が遅くなりすみませんでしたぁぁぁ・・<(￣口￣||)>
体によさそう！？ですよねー！！ウキッ。。
ココちゃんも健康系素材とか好きそうだし〜！！！
マクロビマフィンはかなーり・・・先が遠いけどチョコチョコ作ってみたいです〜♪♪
卵無しはかなりムズイです〜・・・トホッ。。
ゎゎゎぁぁ。。お返事遅くなりすみませんでしたー(￣◇￣;)
ホシノ酵母のマフィン！！ハイ〜普通に？美味しいと思います☆
言われなかったら酵母って分からないかも・・・nokkoはですが。。ウハッ。。
かなり適当に作っても普通に出来上がるので是非是非〜Rくんも・・・ウキッ。。
それと〜マクロビ！はい・・・難しいです<(￣口￣||)>
卵が無いとやっぱり全然違うなーって実感です！
バターとかの油脂分って・・・シフォンもそうですが、オイルでも特に問題はないかと・・・
味の違い？だけかなーっともちょっと思います☆☆
ワッフルシュガーがホント〜nokkoも使い道が最近無くて・・・賞味期限が迫ってきたので使っちゃいました☆スコーンに使っても可愛いです！
塩キャラメル・・・かなり魅力的なフレーバーですよねー！nokkoまだちゃんとした？塩キャラメルって食べたことが無いのでいつか食べてみたいです〜♪
Rくん塩キャラメルケーキとか・・・作ってみてほしいです〜☆☆
あ、バターより卵の存在ってわかるかも・・・酵母スイ−ツ本は持ってるのー（苦笑）
だけど酵母ないからね・・・作れないのね・・・・マフィンもあったけどこれはもう感嘆に作れるものじゃないって思ってたんだけどやっぱりnokkoちゃんすごいわ・・・いや・・・もう・・・天性的なセンスもあるし、しかも努力家だから誰も追いつけないよ〜〜
私もよくパウンドかな？バターと言えばいいのかなーお菓子作るんだけど、バターよりも卵の方がすっごい主張するって感じたの〜ないのもすんごい困るけど、レシピどおりにすると卵の味が強くてそれも凄いなぁと感じたな〜ってnokkoちゃんの卵の話とは違うね
卵もバターも牛乳もやっぱりこういうときの為に作るのを止めるべきじゃなかったんだろうな〜って思ったり・・・（牛乳なんて消費量凄く日本は少ないからって廃棄処分になってたんだよね・・・今思うと贅沢〜〜！！
酵母マフィンにおからがあることににやり・・・おから良いよね〜〜ヘルシーだし！！
粉の変わりに私もよくいれちゃう〜どっさり。
メープルよい響きだ〜〜
またまたいっぱいの美味しそうなマフィンだね〜（＾＾）
ＢＰより膨らむ？しっとりふんわりになるって聞いて、びっくりです！
酵母マフィンって作ったことなかったけど、nokkoちゃんレポで作りたくなったわ〜ん♪
最近、マクロビスイーツの本がたくさん出てて気になってたの。
乳製品＆卵以外にもＮＧなものがいろいろあるんだね・・・
ふんわりマクロビマフィンが作れるといいね〜♪
きっとnokkoちゃんなら、研究熱心だからすぐ作れそう〜（＾＾）
ｎｏｋｋｏちゃんのレポ、すごくわかりやすいよね〜！
酵母マフィンどころか、酵母は全く挑戦したことないけど、
もしするような時が来たら参考にさせてもらお♪
お食事系が好きやから、ペッパー＆コーンが気にななぁ〜
塩キャラメルも大好き！！
お砂糖の種類をそれぞれ変えてるけど、やっぱり
出来上がりの味とか食感が違うものなの？？
わ〜いnokkoさんのマフィンレポ
彩も初めてホシノで作ったときnokkoさんおレシピ参考に作らせてもらったの〜
今回のも美味しそう〜
ホシノでマフィン作ると発酵具合がイマイチわからなくてッ不安だったんだけど…今回のレポでまたお勉強させてもらったのでまた作ってみますっ
マクロビもいいな〜
しっとりマフィンおいしそうですね。
塩キャラメルも食べてみた〜い。
モミパンのお勧めは私は南瓜大好きなんで包み系でめずらしい品種の
南瓜ノベーグルを食べましたよ〜。
酵母マフィンってめっちゃ気になっていたんだけど発酵時間とかわからなくて作らずにいたからすごく勉強になりました〜☆６時間か〜。。。一日家にいる休みの日じゃないと私にはできないな
気泡が目印なのね！あ〜挑戦したいけど６時間 笑
マクロビマフィンもヘルシーそうでいいな〜
連休もお仕事なのね〜
酵母マフィン＆マクロビ風マフィン！
これまた、可愛らしくて美味しそう〜♪
塩フレークって気になります〜！
甘い×ショッパイ、私もＬＯＶＥです♪
お食事系のマフィンも良いですね〜。
そして、ゴマ、オカラも大好き食材☆
しかも、オカラが粉だけより美味しいなんて、素晴らしい〜！ビバ！オカラですね〜♪＾ｖ＾
沢山のマフィンだ〜
天然酵母でもマフィンが出来るんですか
私もマフィンを作ったけどｎｏｋｋｏさんの方が美味しいそう
マクロビマフィンも作れるなんて
nokkoさんのマフィンはどれも食べたいですね
前にnokkoちゃんからホシノでマフィン作ると美味しいって
レポしてくれててその時のレシピを書き写して作ったこと
あるけどほんとしっとりで美味しかったぁ
私は型に入れてから発酵？してたけど型に入れる前に
発酵させる方がいいのかな？？今度はそれで試してみよう！
酵母でパウンドケーキとか作っても美味しいよね！
マクロビマフィンもヘルシーで美味しそう☆でもヘルシーな分
バターや卵が入った生地に比べるとしっとり感とかちょっと
物足りなくなっちゃうのは仕方ないよね
それにしてもnokkoちゃんのマフィンはトッピングとかも
色々買えてあって見た目も可愛いし流石！
雪また降るみたいだね・・・寒いし嫌だなぁ・・
すごーい！マフィンがたくさん！！
ホシノのマフィンって美味しいですよね〜〜
この配合はふんわりになるんですね！
いっつも発酵時間って迷ってたから参考になります〜
塩キャラメル凄く美味しそう！自分で塩キャラメル作るの気がひけるから何でもやっちゃうnokkoさん凄いな〜
そしてマクロビ！本当卵の存在って偉大ですよね〜コクが全然違う！
大豆油で作ると軽く仕上がりますよね☆
私も最近サラダ油のレシピがお気に入りです
nokkoさん手作りは本当レベル高くて見ていて楽しいです〜！！
沢山のマフィンですねえ。。。
どれも一口ずつ食べてみたい!!
…それに、珈琲でもあると、完璧ですね。。。
あ、nokkoさんって珈琲派？それとも紅茶派？
ひゃ〜〜またまたおいしそうっ
おからってへるしーでいい仕事してくれるみたいだね♪今度私も混ぜ込んで作ってみるよ
きゃ〜！マフィンいっぱい〜！
最近ホシノでマフィン焼いてないなぁ…。
と〜ってもおいしそうだよ〜。
ボールのまま発酵させるんだね。
今度はそうしてみる！
マクロビマフィンもすごく気になるよ〜。
ほんと、バターが手に入りにくいから、いいね♪
配合アップを楽しみにしてます！
酵母で作るマフィン、初めて聞きました！！
マクロビマフィンも、体によさそうでとってもおいしそう♪
おからって、お菓子にも使えちゃうので、すごい食材ですよね！私は、お菓子作るときは、基本的にバター・油・卵は使わないのですが、結構おいしくできあがりますよ♪油脂などがない分、さらにヘルシーかな！？でも、やっぱり膨らみはイマイチになってしまいますが
体によさそうだよーーーー
うひゃ、これまた沢山のマフィンが・・・♪
なんかね、頭の中が混乱してきたなり・・・。
と、と、ととりあえず、ホシノ使用マフィン、ふんわりで
おいしいってことね(笑)
バターよりも卵の方が重役とは、知らなかった・・・。
意外意外・・。
たまごの膨らむ力ってすごいってことだよね。
だし、黄身ってふんわりしっとりさせてくれるしね・・・。
ワッフルシュガーってこうやって使うとかわいいねー。
むかーし、ワッフルに使って以来、放置してあるワッフルシュガー、
掘り出してみようかな・・・(笑)
塩キャラメルと、ペッパーコーンに妙に惹かれた！
久しぶりに作ってみようかな・・・←あてにならない発言だけど。