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★お土産用お菓子＆ベーグル★
ゎゎゎ・・・昨日の夜にいそいで作ったお菓子＆ベーグルです！
久々ちょー疲れちゃった・・・９人分作るはずが・・・何故か？？？数が全然足りない〜（汗）
ベーグル（梨酵母）
べーグルは１種類２コづつで１０個作りました〜！
中身は見てないのでどーなっているかは不明です(＞▽＜)！
半分は・・・きっととんでもないものに間違いないな〜ウププ☆
チョコレートスコーン
チョコ生地にミルクチョコ＆ホワイトチョコ入りで作りました！
サクサクが2/3位でしっとりが1/3位になっちゃった・・・・(・o・ ;)
理想はサクサクが1/3だったのにな・・・生クリーム使用なので美味しいけど・・・
もっと重い食感？？がよかった・・・やたら軽い・・・。
スイートポテト
わ・・・・おかしい。６個しか作れなかったんです〜(ﾉ∇≦*)
実は・・・ホイルで焼き芋にしてから裏ごしする時に・・・あまりに美味しそうな焼きいも
の誘惑に負けて食べちゃったら〜足りなくなっちゃった（汗））
は〜残ったらベーグルにも使う気だったのに〜お芋の誘惑にはやっぱり勝てません〜。。。
ム〜数がバラバラだけど〜きっとさつま芋嫌いな人もいるかな〜？と勝手に想像し
仕方なく持っていきます〜本当は・・・・スイートポテト頼まれたのに・・・
肝心な物が数が足りていない〜残念・・・ゞ(￣∇￣;)
★かぼちゃベーグルプレーン生地＆ライ麦生地★
秋っぽいフレーバーというか好きなだけですが・・・
かぼちゃ入りベーグルにしました！残り少ないレーズン酵母を使っちゃおう〜と・・・
大変なことに！足りなくて、普通の半分以下しか酵母元種を入れていません（汗））
ちょっと？かなり微妙なベーグル作っちゃったけど。。。中身は美味しかったです（笑））
プレーン生地（春よ恋使用）
クランベリー入り＆かぼちゃとチーズ入り
ゎゎゎゎゎ・・・・超ー生地が詰まっているんです・・・いつもと様子が違います(ﾉ∇≦*)
これって・・・酵母が少なすぎたのかな・・・（汗））
やたら詰まったベーグルになりました。皮がいつもよりも分厚くなった気もします。
ライ麦＆南部小麦使用（５０：５０です）
チーズ入り＆かぼちゃと黒豆入り
ゎゎゎゎゎゎ・・・・これもだ・・・なんか見た目の生地が詰まってて
見た目が超〜高野豆腐っぽい・・・色といいつまり具合といい・・・（汗））
ライ麦５０％なのでかなりしっかり味がします！これまた皮が厚い・・・
皮が厚い原因はもちろん不明です。
生地がつまっていて・・・具の間に隙間が出来る余地もないかんぢゞ(￣∇￣;)
今回、茹でる時のお砂糖（キビ砂糖）をいつもの倍いれたら、やたらと綺麗に全体に
焼き色がつきました★が・・・お砂糖の量が関係しているのか微妙・・・
水分量も普段とは変わらない感じで・・・焼く前は水分入れすぎたかな？と
思う感じだったのに・・・妙に詰まっています！何でだろー？
結果・・・もちもちというよりは、ムギムギした食感。変なの・・・（汗））
つまり具合はいいけど・・・モチモチ感が妙に足りないベーグルちゃんでした。残念。。
★梨酵母マフィン＆スコーン★
ウフ・・・あの沢山作りすぎた梨酵母・・・消費する為に・・・作ってみました！
今回初めてエキスを使ったのですが・・・・偶然にも！マフィンが超美味しくできました・・・
きっと偶然ですが・・・また同じものが作れるかは不明です。
梨酵母エキスマフィン
左：：：はちみつレモン＆けしの実＆チョコ
右：：：ブラックココア・ココア・リンゴ・キャラメルチョコ
見た目はちょっと・・・ですが、かなり成功？っぽいです♪♪♪
梨酵母エキススコーン
面倒なので・・・また四角にしちゃいました・・・ (ﾉ∇≦*)
続きのホウエも是非？どうぞ・・・マフィンが凄いんです！
★南部小麦いちじくべーグル＆春よ恋マロンベーグル★
南部小麦ベーグルと春よ恋ベーグルです。
ブルンネンが春よ恋使っているみたいなので・・・真似して使ってみました！
南部小麦使用
（ブルーポピー・シードミックス・クランベリー・いちぢく入り）
春よ恋使用
（マロングラッセ入り）
今回は〜茹でるお湯にはモルトは使っていません。キビ砂糖使用です。
生地にはどちらもお砂糖不使用です♪♪♪
今回は１個づつプレゼント用だったのでいつもより成形は丁寧にしました・・・（汗））
食感は皮がバリバリでした・・・やっぱり南部小麦効果なのかな・・・？
春よ恋！粉が甘いです！！凄いね・・・nokkoでも分かった！
あと〜ヒキが強いです！これはちょっとビックリでした☆
今回初めて使ったのですが、茹で時間はいつもと一緒くらいだし、水分も、焼き時間も
いつもと別に変わった事はしていないです・・・(ﾉ∇≦*)
という事は・・・ブルンネンのヒキはこの粉の効果？？なのかなー？謎です。
春よ恋では〜次回も普通に？作ってみてヒキが強いか超〜試してみたくなりました！
凄いね〜これ・・・焼き戻してもヒキが残っています！
あれれ・・・nokkoの場合焼き戻すとヒキっていつもは残らないので・・・（汗）））
★HoneyAntのベーグル５種類セット★
手作りパン＆お菓子のお店HoneyAntハニーアントのベーグルです。
前に薔薇の型＆ヴィロンのパンをくれたお友達がまたまたプレゼントしてくれました！
シールが可愛いです〜♪♪♪
全部きっちゃった・・・(＞▽＜)！
１つ１つはちょっと小さめ？というか軽いです・・・そして細い！？？
全種類〜またもや！ママと食べ比べです〜あっ・・・半分をきってまた半分？づつです（笑）
味覚？に自信が無いというか色んな意見集合の方がいいかな〜と思い
半ば強制的に？たべてもらいました・・・(ﾉ∇≦*)
感想・・・・どうぞ・・・（続きま〜す））
★自家製酵母（（梨））★
作りすぎました・・・どうしよう・・・・（汗））
梨で作ってみた酵母です。
実は・・・この前に桃で作ってたのが見事に失敗し、今回もきっと失敗だろう・・・と。
思いきって？というか梨１個分作ったら４瓶になっちゃった・・・。
しかも・・・こういうときに限って・・・全部成功した・・・・。
はー恐ろしい・・・・こんなにいっぱい出来てもどうしよう・・・・。
今は冷蔵庫でプクプクしてます。。。。怖い。。。。
嬉しい反面かなり微妙なかんぢです。nokkoの微妙な心境でした。
★池袋西武限定クリームチーズモンブランサンド★
ジュノのマンスリーベーグル購入の為・・・？というかデパ地下チョロチョロの続きで・・・
今月のマンスリーベーグルを買いにチョロッと覗いて見たら〜大変！
ベーグルサンドにモンブラン？です〜！チーズケーキもモンブランも好き！
しかもベーグルは超大好き・・・更に限定の２文字・・・ハイ！即買いでした！
クリームチーズのモンブランサンド（パンプキンベーグル）
ヒャー・・・栗がゴロゴロです〜(ﾉ∇≦*) 下にはクリチ＆上にはマロンホイップです！
９月いっぱい池西限定らしいのですが、疑い深いnokkoは・・・店員さんに・・・
これって日本にここだけですか？と意味不明な事を聞いてしまった・・・（反省））
店員さんは、ニヤ付き加減で、はい日本でここだけです・・・と。ホントかな〜（笑））
栗がゴロゴロでマロンクリームがホントモンブランの味だった！
ベーグルはかぼちゃベーグルか胚芽ベーグルで選べるんだけど、かなり迷った結果
かぼちゃに・・・・やっぱり胚芽にすればよかったかも・・・？
ジュノのサンドは未だ今回が２回目購入。１回目はうなぎサンドだった！
サンドだと、どうしてもベーグルのパサ付きが気になるけど、
栗がカバーしたと言う事で。サンドの中身が超美味しい♪♪♪
さつま芋と黒ごまのベーグル（９月限定マンスリーベーグル）
さつま芋・・・ゴロゴロかと思ったら、練りこみ？っぽい。
でも〜さつま芋の味はちゃんとした！ゴロゴロが入ってたらもっと美味しいのになー！
苺ちょこベーグル
何気にジュノで１番美味しい気がする苺ちょこ。
定番かと思うくらい結構見かける気がしてたのは錯覚だったらしい・・・
マンスリー以外はあまり食べた事がないから知らなかった・・・（笑））
JUNOESQUE BAGEL →Ｈ．Ｐ 楽天JUNOESQUE BAGEL →Ｈ．Ｐ
★熊本名物 「いきなり団子」 芋屋長兵衛★
池袋西武のデパ地下をチョロチョロしてたら・・・遭遇しちゃった超ー美味しいものです！
あまりの美味しさにちょっと調べてみたら、
なんと、お芋の生産からいきなり団子の製造までやっているらしい。（有）コウヤマさんが
（（芋屋長兵衛））というお店の名前でやってるらしい・・・と書いてありました。
もちもち好きさん必見！！の逸品だと思います〜☆
紫芋いきなり・よもぎいきなり・さくらいきなりを買ってみた ♪
他に、長兵衛いきなり（ベーシック団子生地に餡＆さつま芋）
黒糖いきなり（黒糖生地に餡＆さつま芋）
があって・・・全部で５種類売ってました。あとは、さつま芋も売ってました！
紫芋いきなり・・・さつま芋２段に紫芋餡！
色だけぢゃ無くちゃんと紫芋の味がします。しかも、甘くなくって超美味しい☆
ホント・・・かなり美味しいんですが・・・大変・・・
よもぎいきなり・・・これはさつま芋１段＆粒餡
他のよりもさつま芋が柔らかく超ー甘さ控えめの餡と一緒になって美味しい☆
よもぎの味（草の味）もかなりしっかりする！！これも色だけぢゃ無い所が凄い〜！！
さくらいきなり・・・さつま芋２段＆さくら餡
超〜うーまーいーヾ(≧∇≦*)〃・・・大変な逸品！！
さくら餡はもともと大好きなんだけど、超さくら味？だし、餡がしょっぱいのが超好み！
桜葉もいっぱい入ってる様子・・・これはかなりの大ヒットです☆
いきなり団子って・・・色んなお店があて、小麦まんじゅう？系の皮のお店もあるけど・・・
芋屋長兵衛さんのいきなり団子はかなり好みでした(ﾉ∇≦*)
とにかく、無駄に？甘くないのが美味しいんです〜それと・・・超ーもっちもちなお団子？
というかお餅に近いお団子で・・・しつこいようですが・・・もっちんもっちんでした！
お砂糖の甘さは感じなく、お芋は多分そのままの味？です。
餡もかなり甘さ控えめなので、お芋の自然の甘さが超ー美味しく感じましたー。。。
冷凍できるの一言に、余計に買っちゃったけど多目に買って良かった・・・〜☆
っていうか・・・超いっぱい売りに来てほしい・・・全部美味しいから凄いな・・・
Ｈ．Ｐ．なのか不明ですが、通販も出来るみたいです！→芋屋長兵衛
通販のは小さいサイズのようです。焼き芋プリン・芋焼酎芋かりんとうもありました。
★セモリナ粉ベーグル★
また・・・作りました！前回はトマト練りこみで味が不明になったので・・・
今回は、生地自体には何も練りこんでいませ〜ん！
粉ははるゆたか１００％の粉＆セモリナ粉で１：１の配合に。
思いきって？？５０％セモリナ粉に増やしてみました！
セモリナ粉ベーグル３種類
材料：：：はるゆたか１００％粉・セモリナ粉・レーズン酵母・お塩・お水・モルト
あっ・・・最近お砂糖は入れていない・・・というよりすっかり忘れがちでした（汗））
シンプルに？チーズベーグル
トマト＆コーンベーグル＆チーズ
たらこ＆チーズ＆パンプキンシードベーグル
はい〜今回は全部お食事向き？にしてみました(＞▽＜)b
さいきん・・・何でもあり？な自分の怖いフレーバーに・・・気づき始めています・・・
チーズは、一応生地の味確認用で作ってみました！
セモリナ粉って・・・小麦粉だって初めて知ったんです（←オバかnokkoですね・・・））
何だか、特に癖があるわけでもないのですが、結構美味しい？きが・・・
ムッチリ？もっちり？する気もちょっとします☆
買ったはいいけど〜消費できるかな？と心配でしたが、全然ＯＫなかんじです！
というか・・・むしろ好きなくらいヾ(≧∇≦*)〃
そして・・・しつこくトマト使ってます。パスタを意識しすぎました・・・。
あとは、ずっとずっと作りたかった念願の！たらこベーグル〜(ﾉ∇≦*)
かなり巻きづらく悪戦苦闘でした・・・入れすぎ？と思ったのに、もっと入れて良かったみたい。
やさしいたらこ味になっちゃった・・・
それとーチーズですが、様子がおかしいのはサンド用？の溶けないチーズをのせたら、
変な色に焼きあがりました・・・溶けるチーズの方が断然美味しいですね・・・（汗）
最近、食べたことも無いのに、ポムのベーグルの巻き方を真似してたけど・・・
どうも上手く行かなく・・・あの内側（穴の近く？）にとじ目があるの・・・凄く気になって・・・。
とじ目をワザト？しっかりくっつけてないのかな・・・？
また・・・真似したい衝動にかられ気味です。
★はるゆたか１００％ベーグル★
はるゆたか１００％の粉を買ったので、早速使ってみました！
はるゆたかブレンドは前に使ったけど・・・１００％？味が違うのかな・・・？？
そして・・・３個作ったのですが、全部中身をハーフにして６種類のフレーバーに・・・
は〜・・・相変わらず欲張りな自分に気づきました・・・(ﾉ∇≦*) 
はるゆたか１００％粉のベーグル
材料（グラム）：：はるゆたか２００・レーズン酵母５０・ローズソルト小さじ1/3
モルトパウダー小さじ1/3・お水
左半分＝味噌だれ＆高菜★右半分＝胡桃
左半分＝黒糖＆胡桃★右半分＝うぐいす豆＆金時豆
左半分＝無花果＆りんご＆クランベリー★右半分＝ブルーベリー＆クランベリー
はるゆたか１００％って初めて使ったけど、結構好きな味でした！
食べやすい味？？なのかもです。
気のせいかもしれないですが・・・最近使ってた南部小麦の方が、皮？に厚みが出る？
バリバリ感が南部の方が凄かった気が・・・（多分気のせいですね汗））
もう一回作ったらまた比べてみなきゃ・・・
フレーバーは・・・半ば冷蔵庫整理目的？です・・・。
味噌は美味しいけど、入れすぎてちょっとしょっぱくなっちゃった・・・
しかも・・・巻き込むのが超大変だった〜(◎-◎;)
２番目の黒糖胡桃＆お豆のベーグルは問題なく美味しい組み合わせ〜！
最後のフルーツベーグルは、何かもっと入ってるかも・・・？
色々入れすぎて忘れちゃった・・・ドライアップルがいっぱいなので、酸味が美味しいです！
ホントは・・・半分はプレーンにして半分に具を入れようと思ってたのに・・・
勢いあまってハーフ＆ハーフにしちゃいました・・・ゞ(￣∇￣;)
そして・・・プレーンが食べたかったと後悔したnokkoでした・・・（苦笑））
★超お気に入りコーヒーベーグル★
コーヒーベーグル好きで・・・突然食べたくなって作りました！
イースト（フェミルパン）使用の１次発酵あり〜成形後発酵無しです。
衝撃のベーグルボールも・・・一応・・・（汗）））
コーヒーチョコベーグル
材料（グラム）：：：スーパーキング５０・リスドル５０・イースト小さじ1/4弱・お塩小さじ1/4弱
お砂糖小さじ1/3弱・モルトパウダー小さじ1/4弱・コーヒー小さじ1・お水５０
多分・・・お砂糖もお塩も少ないと思いますが・・・大丈夫？でした！
ニャハ・・・またねじってみました！今回はいつもより上手くいったかも？
と・・・また自己満足の世界に浸り気味・・・ゞ(￣∇￣;) 
中には、チョコチップ＆ホワイトチョコチップ＆クランベリー＆シナモン
を巻き込んであります！今回はシナモンも密着？してくれました！！
ねじったからかな？いつもより生地も詰まった感じになってくれました☆
コーヒー味ってやっぱり美味しいな・・・
コーヒーシナモンベーグルボール（チョコチップ＆チョコチーズ入り）
焼く時にシナモンをかけてみました！
コーヒー生地のうえだと・・・あんまり目立たないね・・・ ｢･_･ )(｢･_･)"
で・・・衝撃のベーグルボールが・・・超凶器です（汗））
あまりの衝撃映像なので・・・一応続きのほうにしておきます・・・ (o¬ω¬o)ププ・・・
↓↓・・・続き・・・ご覧下さい・・↓↓
★じゃがいもチーズベーグル★
じゃがいも練りこみのベーグルです！
超細かい事ですが・・・ジャガイモをメークインにしようか、男爵にしようか迷いました。
が・・・結局両方買ってみたものの、メークインを無意識に使ってました。。。
見た目、プレーン生地みたいなので、ジャガイモが入ってること忘れかけました（汗））
じゃがいもべーぐる
材料：：：南部小麦・リスドル・レーズン酵母・ジャガイモ・お塩・お水
ジャガイモは超固め？に茹でて時々塊が残るくらい？ではじめから一緒にこねてます。
あわー・・・チーズ入れたらお尻からはみ出てます（汗））
↑↑チーズ＆コーン＆カレーを巻き込んだら・・・やっぱりチーズが溶けると
空洞になっちゃった・・・カレー粉巻いてみたら意外にも美味しかったです！
↓↓こっちはベーコン＆チーズ＆コーン
ジャガイモ入りって一瞬忘れて食べてました・・・癖がないから食べやすいです〜！
モチモチかんもいっぱいあるし、ジャガイモの甘味で美味しくなります〜★
膨らみもかなりいいし、捏ね易い生地でした♪♪
チーズとやたら相性がいい気がします・・・
あっ・・・大変なことを忘れてました・・・
ジャガイモは粉と同じ量入ってて、お水は大匙１位しか入っていません。
大きいジャガイモを１個何も考えずに入れたら、粉と同じで・・・
ジャガイモの水分？で殆んどお水が入れられなくなりました(ﾉ∇≦*)
★もっちもちゎ？湯種ベーグル＆水種ベーグル★
どっかの食パンの袋に湯種？湯捏ね？パンってあった気がして・・・。
ベーグルでは何か違うのかとりあえず作ってみました！
湯種の作り方は相当適当というかあってるか不明ですが・・・（汗））
そして・・・水種？なんてあるのかも相当不明です。。。
わ〜良く膨らんでますねー(￣∀￣*) フフフ・・・
左が水種使用＆右が湯種使用
配合〜焼き方までほぼ一緒です。成形の大きさもなるべく一緒にしました。
見た目・・・ですが、水種のほうが明らかに膨らんでました！
はい・・・理由はもちろん不明です・・・
材料：スーパーキング１００・イースト小さじ1/3・塩小さじ1/4・モルトパウダー小さじ1/4
お砂糖小さじ1/2・お水２５・それと水種又は湯種を１００
えっと・・・これは単位をグラムにして好きな量計算して作れます。
が・・・こんなの作らないね・・・（爆笑））
水種＆湯種は・・・粉：水（又はお湯）＝１：１です。
なので・・・？水分は５０％入ってる計算になっています・・・！！
♪実験気味なベーグルはいっつも水分は５０％にしてあります♪
発酵は１次発酵ありの分割〜ベンチ〜成形〜ベンチ？〜茹で〜焼きです。
茹での前のベンチは多分・・・５分くらい？気休め的な生地の休憩でした・・・。
意味はなさそうですが・・・いじくり回すと疲れてるかも？という勝手な想像・・・。
微妙な結果は続きへど・う・ぞ・・・
↓↓↓微妙(･_･ ) ( ･_･)微妙↓↓↓
★ベーグルの茹で（ケトリング）〜焼きまでの違い★
ずっと気にはなっていたけど・・・どうなんだろうと思っていた作り方をちょっと試してみました！
ベーグルを作る工程の茹で→焼きに入るところだけの違いなんですが・・・。
ちょっと面白い事がおきました・・・！！
あきらかな見た目の結果から・・・↓写真凄いです☆
これ・・・全部同じ生地量で作り、成形後の大きさも殆んど同じ状態です。
もちろん同じ生地からの３分割なので、茹でる工程だけの差です！！
焼き上がりの高さが全く違うのです〜(ﾉ∇≦*) 凄い！！
左→ボイル片面１分×２のあと冷凍庫で冷やしてから焼きました。
真ん中→ボイル片面１分×２のあとすぐに焼きました。
右→ボイル片面４分×２のあとすぐに焼きました。
冷凍庫で冷やしたのは、ＮＹのベーグルも冷やしているお店があるって聞いて？
そして片面４分と言う恐ろしい長さ？はアメリカのサイトでベーグル検索したら、
こんなレシピに遭遇！気にはなっていたけど・・・今回初めて挑戦してみました！
断面は特に変わらないのですが、高さに異常なほどの違いが〜 (＞▽＜)！
一応・・・使った材料と食べた感想？食感？のちがいもど・う・ぞ・・・
↓↓↓ ｢･_･ )(｢･_･)"↓↓↓
続きへ〜
★セモリナ粉ベーグル★
ずーっと作りたかったベーグルの１つ！セモリナ粉使用ベーグルをやっと作ってみました！
かなり前から気になっていて〜ドライトマト購入したので今回作ってみました☆
ドライトマト入りセモリナ粉ベーグル
（コーン入り）
チーズセモリナ粉ベーグル
（クリームチーズ＆ベーコン入り）
材料：：：スーパーキング１００・セモリナ粉５０・レーズン酵母５０・ハーブソルト小さじ1/3
バジル小さじ1/2・ドライトマト２切れ・ブラックペッパー小さじ1/2・モルト小さじ1/4
お水は多分５０％です・・・忘れちゃった・・・
ドライトマトは初めから練りこんであります！２切れなのに結構トマト色＆味もします！
セモリナ粉は粉の計量では1/3にしてみました！！
セモリナ粉が入っているとすっごい滑らかな生地になるのが早かったです。
あと・・・発酵も早かった・・・何でかは全く分かりませんが（笑））
肝心な味ですが・・・セモリナ粉？って味ははっきり言って分からない感じでした。
が・・・もちもち感はちゃんとあるし、皮もバリッとなるし・・・何が違うんだろう？
トマト入れたから味が不明になっちゃったのかなーゞ(￣∇￣;)
ただ・・・焼き上がり軽くなる？ソフトになる気もしました（気ですが・・・）
ということで・・・トマト入れたら何も分からないという結果に・・・（汗））
セモリナ粉・・・買っちゃったからまた作らないと・・・トマト無しで作ってみます〜☆
ウヒャ・・・全く微妙な感想ですみません・・・nokko味覚音痴なもので・・・
★ライ麦ベーグル★
健康に良さそう？な感じなのでライ麦粉を混ぜてベーグルを作ってみました！
が・・・何気にライ麦粉って初めて使いました・・・☆
ライ麦粉は細引き？というのかな？粉状のものです〜！
ライ麦ベーグル
材料：：：南部小麦（テリヤ特号）６０・リスドル６０・ライ麦粉３０・レーズン酵母５０
お塩小さじ1/3・お水５５〜・モルトパウダー小さじ1/4
左→クランベリー・ドライアップル・キャロブチップ入りベーグル
右→ホールクランベリー・無花果・胡桃入りベーグル
ライ麦粉は適当な量を入れてしまいました・・・もっと入れたほうがいいのかな？
風味はちょうど良い感じででしたが、癖が好きなnokkoは・・・もっとライ麦の味が
強くても良かったかな・・・と思った・・・ような・・・(o･ｪ･o)
食感は、詰まった感じのモッチリ？と言うよりはムッチリかも・・・噛み応えもあって
ホント健康的な感じでした・・・ライ麦粉って結構好き嫌いあるのかな・・・？
ライ麦ベーグルにはとりあえず健康重視型の中身にしてみました・・・！
ドライフルーツも無添加・無農薬で・・・チョコの代わりにキャロブチップで・・・
あっ・・・ドライアップルは無添加ぢゃ無いね・・・（汗））
キャロブチップってチョコみたいだけど・・・やっぱりこれも焼くと流出しちゃった・・・（汗））
しかも〜チョコよりタチガ悪い(○｀ε´○)ﾉ 飛び出すと苦くなるので要注意です！！
今度はもう少しライ麦粉を増やして作ってみようかな！！もっと詰まった感じになるかな？
★捏ねないベーグル★
恐ろしい事に・・・捏ねなくてもベーグルは出来るのか？試してみました・・・！
グルテンの形成は時間に関係があるらしいと聞いたのですが・・・ホントかなー？？
そして・・・４８時間冷蔵庫で発酵？というか放置ですね・・・（汗））
あっ・・・成形下手は気にしないで下さい・・・(ﾉ∇≦*)
やる気の無さ？？が全面に出てます・・・（だってさ・・・絶対失敗？と思って・・・））
材料：：：リスドル１００・レーズン酵母３０・お水４０〜・お塩１・モルト少々
フィリング：：マロングラッセ＆クランベリー・ブルーベリー
わー