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★レーズン酵母ベーグル★
今回は〜シンプルベーグルちゃんです〜！！
ハルユタカブレンドを使ったベーグルは今回初めてなので〜シンプルに・・・！
プレーンベーグル
けしの実（ブルーポピー）ベーグル
材料：：：ハルユタカブレンド・レーズン酵母・ローズソルト・お砂糖・モルト・お水
む〜久々にシンプルなベーグルを作ってみたけど〜美味しいな・・・ウフ。
粉の味？はnokkoの味覚では殆んど？分かりませんが、一緒にスーパーキングでも
作ってみたのですが、ハルユタカブレンドの方がモチモチしていました・・・
何でだろう？・・・・たんぱく質量はハルユタカの方が少ないけど？不思議。。
あと・・・ハルユタカは若干ですが香りがあった気が・・・多分。
また・・・・！ゆかさんの真似しちゃった・・・・。ウフ・・・(ﾉ∇≦*)
本当〜シンプルだから味わえるけしの実の香りとプチプチ感〜超美味しかったよ〜。
nokkoは若干？相当！けしの実がマバラになっちゃって・・・しかもとじ目が裂けそうに・・・。
むー・・・成形は難しいな・・。(*￣◎￣*）
nokkoは最近スッキリとヒネリの入った成形は遠ざけています・・・
あんな難しいのは出来ない・・・プー(((((（*￣３￣）
★Cafe Brunnenのベーグル★
ブルンネンのベーグル２種類でーす！！
着々と〜毎日ベーグル生活・・・ニャー炭水化物？ベーグルばっかり・・・食べています。
マロンベーグル
栗入りベーグルなんですが〜なんと！！生地にもマロンペーストが
練りこまれているベーグルです！１番ツヤピカベーグルです。。。
栗もゴロゴロ沢山入っていて〜生地も他のよりモッチリ？
している気が・・・気ですが・・・香りも味もとっても美味しいです〜★
トロピカルマンゴーベーグル
これ〜すっごいマンゴーの香りです！
さらに〜驚くほどのマンゴーの量でしたヾ(≧∇≦*)〃
名前の通りかなりトロピカルな味で、nokkoは好きな味です〜！！
マンゴーが好きな方は大好きになっちゃうっかも★
ニャハ・・・今日も美味しいベーグルでしたー。。
焼いても美味しいし、nokkoは焼かないで食べても好きですー。。
今度作る時いっぱい茹でてヒキの強いベーグルにしようかな・・・(￣∀￣*)
★赤米ベーグル色々・・・★
レーズン酵母で赤米入りのベーグル作り・・・２回目です〜が・・・
お水を入れすぎちゃって〜後からドンドン粉を足してしまい、予定の量よりも大量な生地が。。。
しかも〜酵母の量は増えていないので、膨らむかドキドキでしたートホ。。。
野菜ベーグル（さつま芋・ゴマ・人参・牛蒡・金時豆）
梅ベーグル（梅・紫蘇・味付け海苔・牛蒡）
ヨモギ大福ベーグル
粉をドンドン足したけど〜一応大丈夫な生地だったみたいですー(ﾉ∇≦*)
逆に？粉を足しすぎた感じにも・・・お米を使う時には気をつけないと〜っと反省です〜。
今回は〜前から海苔を使ってみたくて、おうちにあった味付け海苔を入れてみました。
赤米は前回よりも３倍多く入れたのですが、やっぱり多い方が美味しいみたいです〜！
ゴマも入れたので、赤と黒が綺麗でした・・・大福もたまたま？１個あったので
中に入れてみたら〜かなり大きく、手のひらサイズのドッシリに・・・
次回は〜お水の量に気をつけてまたリベンジしたいです〜☆
ニャハ・・・捏ねるのに苦労したベーグルちゃんでした・・・トホホホホー・・・。
★ＣａｆｅＢｒｕｎｎｅｎのベーグル★
月曜フレーバーで１番気になっていたブルーベリーチーズケーキベーグル！
あと〜ママが来ていたので黒ごまいちじくベーグルを半分づつ品評会？？
ブルーベリーチーズケーキ
切って驚き〜ベーグルの穴の所にまでギッシリチーズケーキ？が詰まっていました！
メロンパンの生地っぽい感じですが、ちょっとシットリ＆甘さは控えめです。。
凄くチーズって言うよりはほんのりチーズ味ですが美味しいです！
しかも〜ブルーベリーがかなりいっぱい入っていて嬉しいです〜(≧∇≦)
チーズが中に入っていてチーズケーキベーグルって言うのは多いけど〜
これは全く違った感じだし〜おやつベーグルとしていいですね〜｡･:*:･ﾟ☆
ママ→甘過ぎなくて普通に美味しい＆ブルーベリーが多いからいいねー
あと・・・バニラっぽい味がするんだけど・・・と言っていました！？？
黒ごまいちじく
程よい量の黒ごまに結構しっかりといちじくが入っていました！
プチプチしたいちじくの食感も美味しいし、焼くとゴマの香りも良くなります〜☆
昨日買った時に・・・一瞬ソフトになったのか？と思ったけど〜相変わらずの
ヒキ＆パリっとした感じで〜噛み応えありベーグルでした！
ハードベーグル？？というよりはヒキが強いベーグルです〜あごが疲れた（笑）
nokkoは超〜ヒキに重要視しちゃう所もあるので〜やっぱりブルンネンのベーグルは
好きな食感かも〜って再確認しちゃいました・・・ヾ(≧∇≦*)〃
ママ・・・ちょっと初めは驚いていました・・・引きちぎれないベーグルちゃんに・・・・
でも〜いちじく大好きママはかなり気に入ったようで〜帰りにはいちじくベーグルを選んで
お持ち帰りしていましたー☆
ママは噛み応えも気に入ったようでした・・・よかった〜ウフ。。。
昨日の買いすぎから〜６個選んでくれて・・・かなり助かった？かも・・・
ただnokkoの大好きなプレーンベーグルを２個持っていったのが悲しかったな・・・・・・・トホ。
★CafeBrunnen（ブルンネン） 練馬駅★
今日は・・・・ブルンネンのブルーベリーチーズケーキ味を買おうと・・・
間違えて？買いすぎちゃったみたい・・・
たいへーん・・・どうしよう・・・っていつも帰ってきてから反省(/-＼*)
そうそう・・・ここのお店はカフェになっているのでランチなども出来るようになっています〜。
アトリエは８月いっぱいお休みのようです！
あと・・・ケーキ＆パン教室も開催していますよ〜☆nokkoは行ってないけど(ﾉ∇≦*)
ニャハー・・・大変・・・ヾ(≧∇≦*)〃
ブルンネンって・・・ベーグルが曜日によって違うんです・・・なので・・・。
月曜日のフレーバー全種類さらに・・・プレーンベーグル追加でいっぱい・・・
ママに半分あげちゃおう・・・？あげるしかない・・・でした。。。ウヒャ。
月曜フレーバー
プレーン（定番）・・・１２６円・シナモンレーズン・・・１５７円
よもぎ大納言・マロン・黒ゴマいちじく・・・１７８円
ブルーベリーチーズケーキ・トマトバジルチーズ・トロピカルマンゴー・・・２１０円
プレーンベーグルは定番なので多分？他の曜日にもあるはずです〜☆
あっ・・・因みに・・・７・８月のフレーバーなのでもうすぐ変わるのかな？！
アルミカップにのったベーグルが２種類ありました！
トマトバジルチーズ＆ブルーベリーチーズケーキでしたー☆
ブルーベリーチーズケーキが・・・想像とかなり違ってビックリでした。
チーズが中に入っているのかと思ったら〜外に飛び出していた・・・
ほんとにチーズケーキが乗っているのかも・・・。
とりあえず〜今から全部保存準備に追われそうですー(ﾉ≧∀≦)ﾉ
何気にブルンネンは・・・プレーンが結構好きですが・・・
ちょっと気になる事が・・・今日のベーグル達・・・前より触った感じソフトっぽい・・・！
ムー・・・日によって食感が違うのかな〜(*￣◎￣*） ムゥー
★カレーベーグル２種類★
カレー味のベーグルを作りました〜！！最近カレーが妙に食べたくて・・・。
マフィンに続きベーグルに挑戦・・・ついでに？〜超ミニウインナーのベーグルドッグも☆
野菜カレーベーグル
カレーに入ってる物？と考えて〜おうちにあった人参（甘い）・コーン
チーズ（２種類）・ベーコンビッツ・パセリを入れてみました・・・。
チーズ巻き込むと溶けて空洞が出来るのが嫌だな・・・ムム・・・。
フルーツカレーベーグル
フルーツってカレーに入ってる？からＯＫかな〜っとフルーツ入りも。。。
パイナップル・レーズン・胡桃・アーモンド・へーゼルナッツ
ム〜フルーツ？とかいって〜ナッツの方が多かったかも〜！！
ウフ・・・これ・・・ついでに？作ったミニミニベーグルドッグ(ﾉ∇≦*)
初めて巻いてみた・・・冷蔵庫にポークビッツ？があって・・・
かなり小さい（多分３センチ位かな？）
となりのコーンの粒が妙に大きく見えたり〜ウフフ〜。
カレーベーグルは普通に美味しかったです〜。カレーパンみたいな味？
でも〜意外に？？フルーツの方がチーズよりも美味しかったかも・・・。
ベーグルドッグは・・・可愛いので？明日みんなに見せようかな〜ウフ。。。
でも・・・nokkoの予想・・・きっとみんな相手にしてくれない・・・(ﾉ≧∀≦)ﾉウヒョ〜
★食事系マフィン（クリームチーズ生地）★
今日は〜帰りもかなり遅く・・・ベーグルは焼けないので、マフィンを夜ご飯に・・・・。
といっても他にも色々食べ過ぎちゃったけど・・・って毎日か・・・ふ〜。。。
しかも、クリームチーズ生地とかいって、ただバターが足りなかったから置き換えてみた。
だけど・・・想像より美味しくてちょっとビックリ・・・。適当に作ると上手くいくのかな？
チーズカレーマフィン（カレー粉・コーン・パセリ入り）
ピーナツバター＆ポピーマフィン
バジルトマトマフィン（ベーコンビッツ・カマンベールチーズ入り）
基本の材料：：：バター・クリームチーズ・お砂糖・牛乳・卵・粉・Ｂ．Ｐ
コーンスターチ・超粗引きコーンミール・ブラックペッパー
の生地に３種類アレンジしただけです〜☆
カレー味は初めてだったけど〜カレーマフィンはかなりうーまーいー！！
超〜オススメです〜(ﾉ∇≦*)でもねー・・・・・
今回ＮＯ１に輝いちゃったのは〜ポピー＆ピーナツバターマフィンちゃんでした〜☆
これは倒れるかと思った・・・うふ・・・食べ過ぎたセイ？？？
ポピーを超大量にキモキモいっぱい入れちゃって、型に入れるときに、
生地とピーナツバターを交互に入れていっただけなんだけど・・・・・・・・
ポピーが超〜うまい〜プチプチしてて〜。。。ベーグルの時よりも更に思い切り入れたけど、
入れすぎくらいがちょうどいいみたいです〜ヾ(≧∇≦*)〃
ムフフ〜失敗は成功の元？ってさ〜今回バターが足りなくてチーズに置き換えたけど、
前にクリームチーズマフィン作った時はたいして美味しくなかった？のに
何故か適当に作った今回はかなり美味しく出来た・・・なんでだー。。。
適当すぎて、分量も殆んど覚えていないけど・・・カレーはもっと改良してみたい感じ。。。
きっと研究次第で？かなりのものになる予感・・・ってカレーが好きなだけかも★
★色々ベーグル（レーズン酵母＆フェミルパン）★
今日は〜初！！nokkoが緊張して作ったベーグルです〜☆
nokkoがお友達に会うのに、是非？食べてもらいたく〜作ってみたけど・・・
レーズン酵母ベーグルと・・・フェミルパンで・・・大丈夫だったかな？？ちょっと心配。。
抹茶ベーグル（レーズン酵母）
抹茶生地に半分はキャラメルチョコ・半分は金時豆を巻き込みました☆
ウフ・・・どっちがいいか迷いすぎて・・・半分づつに・・・見た目は１番ベーグルらしい出来栄え？
ゴマおさつベーグル（レーズン酵母）
ゴマ入りの生地にさつま芋（焼き芋）と小豆を巻き込みました！
一応・・・プレゼント用には余計なことはなるべく？？していません・・・
フルーツナッツベーグル（レーズン酵母）
フルーツはレーズン・クランベリー・パイナップル・チェリーでナッツはへーゼルナッツを
入れてあります・・・ちょっと入れすぎて形がいびつに・・・
バジルトマトベーグル（イーストフェミルパン）
唯一イーストベーグルです！というのは、酵母の味が嫌いだったら？っとちょっと不安
になってきて、イーストでも１種類作ってみました〜(ﾉ∇≦*)
中にはチーズを巻き込んであります！nokko的には１番好きな味かな・・・。
トマトがすきなのと〜チーズも好きだから。。。
今回は４種類作ったけど・・・大丈夫だったかかなり心配・・・
nokkoのお友達・・・グルメな味覚の持ち主っぽいんです・・・ウフ・・・
ベーグル作るのに緊張した事は無いけど・・・今日の分はかなりドキドキでした・・・
む・・・・次回までに成長できればいいかな・・・と半ば開き直り気味(*￣◎￣*）
★ベーグル☆Ｋ 大丸東京店★
大丸東京店のハード系ベーグルイタリアントマト＆ベーグルバーです！
相変わらずでっか〜い・・・ヾ(≧∇≦*)〃
イタリアントマトベーグル
焼き戻してから食べてみました〜皮がサクサク？していて中はモッチリ！
食感＆モッチリはかなりいい感じにありました・・・が・・・・
何かが気になる・・・香草？トマトの味は薄いけど・・・何か違う味が・・・。
ムー・・・あまり好きくない香り・・・ムムム・・・何だろう？残念。。。
nokkoは残念な香り？だけど何かの香草なので好きな人にはいいかもです・・・。。
食感は優秀ベーグル☆Ｋちゃんだったのにな・・・
ベーグルバー
穀物系＆フルーツ＆ナッツなどが入っていてこれは〜中々美味しいです〜☆
プチプチした食感とかフルーツの酸味とかちょうどいい感じ！
しかも〜ベーグル☆Ｋのハードってそんなにハードじゃないけど、こっちの
ベーグルバーの方が噛み応えありで好きな食感でした〜(*￣◎￣*）
しいて言えば？もうちょっと皮がバリッとしてほしかったな・・・皮の感じが・・・・。。
ベーグル☆Ｋって・・・ハードタイプもそんなにハードじゃないけど、しっかり焼き戻すと
結構モチモチするし美味しいと思います〜（どちらかといえば？ソフト系なきが・・・）
ただ・・・焼き戻ししないと？結構ボソボソしていました。
今度はミディアムハード系も食べてみたいな〜(￣∀￣*)
グリーンティー＆スクウォー＆パンパーニッケルが食べてみたい〜！！
★紅茶ベーグル（桜ティー＆フルーツティー）★
またまた紅茶ベーグルです・・・桜の葉入りの紅茶と乾燥フルーツの紅茶を使いました
乾燥フルーツはすーっごい威力だった・・・ヾ(≧∇≦*)〃
さくらティーベーグル（チェリー＆ホワイトチョコ）
材料：：白神ブレンド・レーズン酵母・桜ティー・桜の花・桜リキュール
桜のハチミツ・お水・チェリー・ホワイトチョコ
フルーツティーベーグル（フルーツガーデンのベリー＆ベリー）
材料：：白神ブレンド・レーズン酵母・フルーツ紅茶・オレンジハチミツ
お水・ホワイトチョコ
この２種類は具は控えめに・・・紅茶の味を堪能用？？のつもり・・・。
↓↓↓ ｢･_･ )(｢･_･)"↓↓↓
続きへ・・・どうぞ・・・ウフフ
★Mrs.Elizabeth Muffin東京駅店★
東京駅１番街にあるお店のマフィンです・・・前回の抹茶味＆シークヮーサーマンゴー味
に引き続き・・・今回のはチョコミントマフィン＆クリームチーズトップドチョコレート味です！！
チョコミントマフィン
nokko・・・チョコミントアイスが大好きで〜マフィン？だけどミント？？と思い
買ってみました〜(≧∇≦)ﾉ・・薄き緑色の生地にたっぷりのチョコチップ入りです！
これ〜かなり美味しかったです。。。チョコミントアイスとおんなじなの〜。
ミントだからス〜っとして冷たい感じが！マフィンにミントって合うんだ〜って初めて
知っちゃいました・・・でも・・・これって何を入れればいいのかな・・・？
クリームチーズトップドチョコレートマフィン
抹茶クリームチーズのチョコレートバージョン？かなきっと・・・。
チョコはしっかりした味で冷やすとブラウニーっぽい味です〜これは普通にうまーい★
チョコ＆チーズは文句なし〜の組み合わせですーヾ(≧∇≦)〃
シットリ系のマフィンで２つとも美味しかったです(￣∀￣*)
他に変わったフレーバーが出たら〜また食べてみたいな！！
おやつにはちょうどいいですよー☆
★紅茶ベーグル（フォートナム＆メイソンのオレンジペコ）★
紅茶のベーグル・・・オレンジペコで２種類作ってみました！
冷蔵庫にあるオレンジの砂糖漬けに気づき・・・オレンジペコを・・・
nokko的には・・・マリアージュ フレールのマルコポーロ（フルーツティー）
の方が好きだけど・・・失敗したらもったいない？し・・・ (ﾉ∇≦*)
この２つは小さめのベーグルにしました。
オレンジティーの味が知りたいので余計なことはしないで・・・
チョコ味の方は紅茶を２倍入れてみました・・・。
材料：：白神ブレンド・レーズン酵母・ローズソルト・オレンジハチミツ
オレンジペコ（煮だし用＆練りこみ用）・オレンジのお砂糖漬け
チョコ味はココアを入れているだけです・・・
すごーいヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃すごーい
かなり・・・オレンジにこだわってみました・・・★
あと・・・色々またやりすぎた具沢山ベーグルも・・・ちょっと絵的に？？ですが・・・
続きの方へど・う・ぞー
↓↓↓｢･_･ )(｢･_･)" ↓↓↓
★ミルクでベーグル３種類★
ミルクって可愛く聞こえるのは不思議・・・牛乳仕込みベーグルでした！
牛乳・・・飲むのは好きじゃないからベーグルに使って消費しちゃいました・・・ウフ。
白神こだま酵母（ミルクベーグル＆カフェモカベーグル）
ミルクベーグル？？ただお水を牛乳に変えただけでした〜(ﾉ∇≦*)
中にはクランベリー＆チェリー＆レーズン入りです。
カフェモカベーグルはコーヒー牛乳を作って生地を作り、キャラメルチョコを
中に超〜〜大量に巻き込んでいます・・・入れすぎた・・・。。。
カフェモカ？？なのか〜？？疑問ですが・・・ウフフ。。。
レーズン酵母（ミルクティーベーグル）
煮出した紅茶と牛乳。更に紅茶の葉っぱも入れてあります。。。
うーん中々いいかんじでした・・・見た目はね〜ヾ(≧∇≦*)〃
って・・・全部あげちゃって味が不明です〜〜〜。
なので、気になる紅茶ベーグルは只今仕込み中〜(*￣◎￣*）
でも今回はオレンジの紅茶にお水で作っているからな〜ミルクティーとは違うかな？
なんか・・・茶葉って食べると健康に良さそう？？な気がしているnokkoです・・・。
思いっきり気のせいかもしれないですが・・・（￣□￣；）ドキドキ
★白神こだま酵母のベーグル★
クオカのミックスシードを使ったベーグル＆マルチシリアルを使ったベーグルの
２種類を（白神こだま酵母）で作ってみました〜！！
２つとも全粒粉いりだし〜ちょっと健康系に・・・。。。なったかな？
実はさ・・・白神こだま酵母・・・ずーっと冷蔵庫に熟睡してて・・・。
まもなく賞味期限が・・・。もうこのプレッシャーには耐えられない〜o(≧〜≦)o
左：：ミックスシードベーグル 右：：マルチシリアルベーグル
すっごい生地の詰まったベーグルチャンたちです・・・！
材料＆中も〜是非是非みてください！
ミックスシードには・・・初の試みが・・・ウフフ
↓↓↓｢･_･ )(｢･_･)"↓↓↓
続きへドーゾ
★ミクニダイマルのマカロン３種類★
ミクニダイマルにマカロンが売っていたので買ってみました・・・！！
が・・・一種類何の味か忘れちゃって・・・・なんだろうこれ・・・？気になっています！
３種類がセットになって売っています！
リボンもしてあって可愛いな〜(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆
なんか・・・ツルッとした表面ではなくちょっとザラットした見た目？です〜！
ミドリ・・・ピスタチオ＆ピンク・・・ラズベリーティー
そして・・・キイロが何だか分からなくて・・・食べたのに・・・ココナツクリーム？かな？
かなり味覚障害？？ってちょっと驚いていますが・・・分からないんだよねこれ。
表面はザクっとしていますが溶けるようなマカロン生地とは違いました。
クリームがかなりたっぷりで驚きです〜☆
今まで食べたマカロンの中でダントツのクリーム量です！
ピスタチオは後味が結構しっかりナッツの濃厚さと風味がきます。
ラズベリーはほのかな紅茶味とクリームの甘酸っぱいのが美味しかったです。
キイロ・・・なんだろう？酸っぱくはなくてクリーミーな味でした・・・。
nokkoはラズベリーティーが１番美味しかったかな〜ヾ(≧∇≦*)〃
うーん。。。でも全体的に普通に美味しいマカロンって感じです！
あくまでも好みですが・・・ウフフ・・・。
★超大量？？可愛いベーグル★
たいへーん！！こ・・・こんなにベーグル焼いちゃいました・・・・
ウフフフ・・・これ・・・・超〜ミニミニベーグルちゃんです！
ベーグルを超大量に焼いていて・・・微妙にあまった？故意的にあまらせたかも！
（（故意的？あってるのか？この言葉・・・？））プププ・・・。
一瞬？驚く？写真ですが・・・・全部で１７５グラムでした・・・って事は？？
大き目のベーグル１個分かな・・・？
ウフ・・・・ちょっと？いやいや・・・どうしてもマルイチベーグルのマネがしたくなり・・・。
またまた余計なことをやってしまいましたゞ(￣∇￣;)
でもね・・・これはちゃんとみんなに配るから大丈夫だよ・・・って・・・
配られたお友達も食べないって言う噂・・・。
何気に香ばしくて美味しいんだよ〜☆
もっと焼きを強くしたら、ラスクみたいになっちゃいそうだけど・・・
ミニミニベーグルちゃんたちの集合写真でした
♪(((*ﾟ▽ﾟ))八(ﾟ▽ﾟ*)))♪
★木村屋總本店直営 ドンマイスター 池袋東武★
ドンマイスターのパン続きですが・・・紅茶のデニッシュ２種類です！
見た目結構大きくてシナボンっぽい感じ・・・
ラズベリーティーデニッシュ？
コーヒーキャラメルティーデニッシュ？
ウフ・・・名前が・・・イマイチ分からなくなっちゃいましたが・・・食べた感じで・・・。
フレーバー的にはあっていると思います〜ヾ(≧∇≦)〃
ラズベリーは紅茶のデニッシュにラズベリーピューレ？が巻き込んであります。
コーヒーキャラメルはコーヒーの生地にキャラメルクリームが
結構たっぷりと巻き込んでありました〜！
紅茶の茶葉が両方とも入っているのですが・・・コーヒーに紅茶も美味しいです〜。
焼くとサクサクとした軽い感じになります〜。
冷やしても？何気に美味しかった・・・(＞▽＜)b（パン生地はドッシリしちゃうけど）
キャラメルクリームがたっぷり入っていたので、nokkoはコーヒーキャラメルデニッシュ
の方が結構好きな感じでした・・・！２つとも普通に美味しいです〜！
このデニッシュはお店を覗くたびに気になっていて・・・
普通に美味しかったのでまた・・・買っちゃうかもなー(￣∀￣*)