☆ エピ焼いた~ ☆

ずーっとつくりたいと思っていたパン・・・
やっと焼きました~!!!



見た目は一緒ですが、全粒粉入りと無しで2種類の生地・・・
プルーン酵母 春よ恋 トラディショナル 
塩 ベーコン マスタード ブラックペッパー

美味しいし作るのも楽しいし・・・
このあと連続で5~6回焼いてます・・・ww

レシピは色んな方のレシピ本、ネットで見つけたのを色々試し中です~
お気に入りのレシピ早く見つけよう!

昨日もベーコン買ってきちゃったのでまた作ってみます・・・!
今度は梨酵母♪

またいろいろUPします♪
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました☆
また是非遊びに来てください! 

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☆ ドライプルーン作り ☆

実家にプルーンの大木があるので。。。
今年こそは!っと・・・ドライプルーンを作ってみました!



プルーンは洗って切り込みを入れて種を取りました。
食べる時種なしの方がいいから・・・面倒でも取っちゃうのがお勧めです。



ネットで検索したレシピだと炊飯器使用するのですが
私は炊飯器を持っていないので・・・ww

鍋で軽く煮てから干しました~!と言いたいところが・・・
お天気が悪く干せないので110度のオーブンで長時間低温焼き。

セミドライプルーンの完成です♪
ジューシーな部分も残ってるのにちゃんとドライなのです・・・不思議~

時間はかかるけど市販のドライプルーンの何倍も美味しいので!
みなさんも是非作ってみてください!

プルーンはなんだかんだ50キロ位とれたので・・・汗))
ジャムを沢山作り、10キロ位はダライプルーン・・・
半分以上はみんなに配っちゃいました・・・ww

来年は30キロ分くらい!頑張ってドライプルーンにしようと思います!

頑張れ私!

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☆ お気に入りのチーズケーキ ☆

久しぶりにチーズケーキ作りました~!
KIRIのクリームチーズは1キロなので・・・
連続で何度もケーキを焼くことになる・・・・ww

最初に焼いたのはお気に入りの
NYチーズケーキ

サワークリームが入ったタイプです♪



翌日まで待つのがつらい・・・
早く食べたい・・・



超濃厚で美味しい~!
是非是非作ってみてください♪

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☆ スイートポテト ☆

こんにちは~お久しぶりな投稿になってしまいました!
最近はお菓子を作ることが多いような・・・

お芋が沢山出回ってきたのでスイートポテト作りました!

毎度ですが・・・私のスイートポテトはまん丸~♪



土台は胡桃入りのクッキー。

スイートポテト生地は・・・
紅東と鳴門金時半々位
バター、卵黄、生クリーム、お砂糖、ゴマです。

裏ごしするのがちょっと大変だけど他は超簡単♪

今度は中にカスタードクリームとか入れてみようかな・・・!

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 ☆ ラズベリーのパンとそば粉のパン ☆

こんにちは~!

パウンド型とスリム型でいろいろ焼きました!
共通材料 春よ恋 とうもろこし酵母元種 ココナッツオイル 塩 きび砂糖



焼いちゃうと色が分かりにくくなるので・・・焼く前にパチリ♪



パウンド型のベリーパン
冷凍ラズベリーとヨーグルトをミキサーにかけてから仕込み水として使い
クランベリーも練りこんでます

スリム型のゴマたっぷりパン
練りごま、すりごまダブルを練りこみました~
セサミンたっぷり!
仕込み水はお水と豆乳です



そば粉のパン

香り最高!美味しいそば粉をいただいたので・・・
真っ先にパンにしちゃいました!

そば粉は20%です。
キメは粗くみえますがすっごくしっとりむっちりなパンになりました。
180度で焼いたのでソフトパン。

そば粉も楽しみたいのでガレットも作ってみます♪

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☆  小麦ふすまたっぷり 香ばしパン ☆

こんにちは~!
毎日いろんな種類のパンを食べたいので冷凍庫には焼いたパンが何種類も・・・

ほぼ毎日食べているのは小麦ふすまのパンです!
食物繊維たっぷりだし香ばしくて美味しいので大好き♪

元気いっぱいなオレンジ酵母で焼きました



小麦ふすま、全粒粉、春よ恋

胡桃を入れたりチーズを入れたり。。食べやすい丸パンです!



この食パンは・・・本当毎日食べてる・・・
小麦ふすま食パン

小麦ふすま20%、春よ恋、豆乳、元種、ココナッツオイル、お水、塩、キビ砂糖

ふすま入りだと膨らみは悪いですがそのまま食べてもトーストしても美味しいです!

茶色い粉が好きな方は絶対好きだと思う~

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☆ 酵母のケーキ大好き ☆

2冊目のcimaiさんのレシピ本でお気に入りなのが・・・
酵母ケーキのレシピ!

バナナケーキも美味しかったけどチョコケーキも超美味しい~!



胡桃を追加して真ん中にチョコレートを並べて焼いてみました!

超簡単!なのに美味しい~!
食べすぎるので頻繁に作らないように気をつけなきゃです。。

今までいろんな酵母ケーキのレシピはあったけど
cimaiさんのが一番好き♪



これは・・・生クリームを消費したくて適当に作った・・・
生クリームとレーズンのサクサク酵母スコーン♪

酵母スコーンも油脂分多いのが好き・・・
サクサクザクザクで美味しい!

ひょう柄になってきたバナナがあるから・・・またバナナケーキ作ろうかな!

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 ☆ 毎日パンばっかり食べてます ☆

こんにちは~♪

日々パンは焼いていますが・・・
ハード系のパンか食パンがすきなので見た目がいつも地味~ww

今日はちょっと色づけしてみました♪



とうもろこし酵母でフルーツライ麦パン

レーズン、胡桃、ドライバナナ、プルーン、オレンジピール、レモンピール、クランベリー

おうちにあるフルーツどっさりです!

みっちみちのパン大好き♪



とうもろこし酵母で焼いたやる気のない・・・ぐるりんぱん

巻もゆるゆるですが型と容量もあってないので食パンマンみたいな形・・・

見た目は残念ですが美味しかった~!
久しぶりにバターも牛乳もたっぷりパン。




これは・・・UPするのを忘れていたいちご酵母のパン

桜と抹茶の食パン。

抹茶味と桜風味ほんのり~!
抹茶の食パンには粒あんどっさりはさんで食べると美味しい。。ww

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☆ ベーグルラスク もちもちベーグル ☆

 
すっかりブログを放置してしまいました~!すみません。。。 m(_ _;)m  
猛暑な夏も相変わらず焼いてます♪

6月~7月はオレンジ酵母



7~8月はトウモロコシ酵母



とうもろこし酵母は今年初でしたが、癖がなくとても使いやすいです!

生のトウモロコシがある時期はお勧めです♪



ベーグルもいろいろ焼いてます~

紫いも、全粒粉、ココア、胡桃生地です



胡桃ベーグルにはチーズをイン~!
お尻からちょっと噴火しちゃいました・・・



ぐるぐるベーグル。。ラスク用にカット♪
ちょっとかわいいでしょ・・・ww

7月8月はケーキもいろいろ焼いてるし・・・
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☆ つやつやベーグル ☆

こんにちは~!

元種って・・・みんなずーっと繋いでいるのかしら?
私はあまり長く繋がず1カ月位でまた新しく作り直しています・・・

長く繋ぐ方が風味が増すのかな?とか思うけど・・・
新しい物好きで・・・ww

このベーグルも出来立て元種でつくりました~♪



胡桃ベーグル、プレーン

全粒粉のベーグル生地を2分割して半分は胡桃を混ぜました。

春よ恋、全粒粉、元種、塩、キビ砂糖、胡桃、水



210度20分。

まん丸でつやピかちゃん。。

写真がベーグルの熱気でくもっちゃいました・・・・( *´艸`)

ベーグルって美味しい。。♪

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